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• Course Menuコースメニュー
• à la carteアラカルト

~Lunch course~ランチコース

QUELQUES　PAS

• • ENTREE DU JOUR
    本日の前菜
  • PECHE D’AUJOURD’HUI
    本日の魚料理

• • VIANDE D’AUJOURD’HUI
    本日の肉料理

• DOUCEUR D’AUJOURD’HUI, CAFE OU THE
  本日のデザート コーヒー・紅茶

¥6,000 –

　　　　　　　　　　The above prices not include taxes and exclude service charge.
　　　　　　　　　　上記金額は税別です。サービス料10％が加算されます。

~Dinner course~ディナーコース

• ~ Coupe de champagne ~
• Apéritif
  アペリティフ
• Amuse bouche
  アミューズブーシュ
• Hors d’oeuvre
  前菜
• Hors d’oeuvre
  前菜
• Poisson
  魚料理
• Viandes
  肉料理
• Avant dessert
  アヴァンデセール

　　　　

• Dessert
  デセール

¥10,000 –

The above prices not include taxes and exclude service charge.
上記金額は税別です。サービス料10％が加算されます。

※写真はイメージです。コース料理の内容は写真と異なる場合がございます。

~ à la carte~アラカルト

• Entrée du jour

• 本日の前菜

• Laitance, epices, meunière

  鱈の白子　スパイス　ムニエル

• Ris de veau, polenta, cépes

  リー・ド・ヴォー　ポレンタ　セップ茸のソース

• St-Jacques, boillon, togan

  ホタテ貝　ブイヨン　冬瓜

• Tortellini, kuruma-ebi, truffe

  トルテリーニ　車海老　黒トリュフ　

¥1,400 –

• Poisson du jour

  本日の魚料理

• Sazaé, galliano, beurre d’escargot

  サザエ　ガリアーノ　エスカルゴバター

¥2,500 –

• Viande du jour

  本日の肉料理

• Pigeon, oriental, rôti

  鳩　オリエンタル　ロースト

• Chevreuil, cacao, cassis

• 蝦夷鹿　アマゾンカカオ　カシス　

• Boeuf, griller, vin rouge

  黒毛和牛　グリエ　赤ワインソース

¥2,800 –

• • ARGILEのコペルト
  • Pour nos clients qui dinent《À la carte》, nous proposons un apéritif accompagné d’une coupe de Champagne, de 3 amuse-bouches et d’eau minérale(Plate ou gazeuse).
  • アラカルトをお選びの方にもおすすめ
    メニューを選んでいる間や前菜が出るまでの間にお楽しみください

¥2,800 –

• • • Menu dégustation
      シェフのおまかせコース
    • シェフ村島が選んだ旬の食材でつくる全８品からなるお決まりフルコース
      乾杯のシャンパン、ミネラルウォーター付

  ¥10,000 –

~Dessert~デザート

• • • • • Séduisant, baba au rhum, pureé de châtaigne, abricot, glace au soja
          蠱惑的な サゴヤシのタルト　チェリーのコンポート　豆乳のアイス
        • Etolie filante, créme de citron, sorbet au yuzu et basilico, espuma a la coco
          流れ星　レモンクリーム　ユズとバジルのソルベ　ココナッツのエスプーマ
        • Superbe, soufflé au chocolat, sauce cassis, glace au caramel
          最高位の　チョコレートのスフレ　カシスのソース　キャラメルのアイス
        • Diversité, la glace du jour
          多様性　本日のアイス3種

¥1,300 –

• • Fromage チーズ
    詳細はスタッフにお聞きください。

¥800 ～

~Digestif~食後酒

• • • • • • • • Tawny Port / Fonseca 20Y
                ポルトガル / ポート

¥1,400 –

• • • • • • • • Xérès Manzanilla / LUSTAU
                スペイン / シェリー

¥1,400 –

• • • • • • • • HAKUSHU　whisky
                日本/　ウィスキー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         ￥1,700 –　　　

• GIN/　G’Vine　Gin Floraison
  フランス / ジン

        ¥1,900 –　　　

• • • • • • • Calvados 15 Ans  d’Age / Chateau du Breuil
              フランス/ カルヴァドス　　　　

      ¥2,200 –

• • • • • • • • GLENMORANGIE 18 Years Old/ Whisky
                スコットランド / ウイスキー

 ¥2,600 –

• • • • • • • • RUM Ron Zacapa CENTENARIO XO
                グアテマラ / ラム

¥2,800 –

• • • • • • • • DUPUY COGNAC VINTAGE 1971
                フランス / コニャック

¥3,200 –

【ワインリストはこちら】

                                                                                                                                                       (2019.10.01更新)